Kurzes Kochrezept zu Lasagne — nach dem Rezept von Yvonne

Benötigt wird für etwa 4-6 Personen:

• Olivenöl
• 1 Zwiebel
• ggf. 1-2 Knoblauchzehen
• 3-4 Möhren
• 600 gr. Hackpeter
• ggf. 5-6 Champignons
• Brühe, Salz, Pfeffer, Salbai, Thymian, Rosmarin, Muskat
• 1 Bund Petersilie
• Butter
• Milch, Mehl
• Lasagneplatten
• Cocktailtomaten
• Naturjogurt
• Käse!

Fleichsauce:

• Olivenöl in einen großen Topf geben, und erhitzen.
• 1 Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen, und die 3-4 Möhren klein geschnitten darin andünsten
• Hackepeter anbraten
• ggf. Champignons dazu
• je nach Geschmack: Brühe, Salz, Pfeffer, Salbai, Thymian, Rosmarin
• ca. 1h anköcheln, Petersilie dazu

Bechamelsauce:

• Butter zergehen lassen
• Mehl und 1l Milch dazu, danach mit Salz und Muskat würzen

eigentliche Lasagne:

• Ofen 200° ca. 30 Minuten vorheizen auf Ober/Unterhitze
• Form einfetten
• dann schichten: Fleischsouce, Lasagneplatten, Fleischsouce, weiße Souce, geriebener Käse, Lasagneplatten, Fleischsouce, halbierte Cocktailtomaten, weiße Souce [..]
• zum Schluß am Rand Naturjogurth geben
• backen bis obere Käseschicht langsam braun wird

Varianten:

• Cocktailtomaten schon in der Fleischsouce mit reinführen